Jeudi 5 mars, 4 élèves de l’atelier relais se sont rendus, avec le mini bus de la FOL (Fédération des Œuvres Laïques), au restaurant les Couverts d’Argent, à Châteauvert.
Ce restaurant d’insertion, en partenariat avec la PJJ (Protection Judiciaire de la Jeunesse) et l’association Avant-Goût, a permis à nos jeunes de découvrir le métier de serveur et de commis de cuisine.
En effet deux d’entre eux ont assuré le service, pour quatorze clients ce jour là. Ils étaient supervisés par Guillaume, éducateur PJJ.
Quant aux deux autres, ils étaient en cuisine avec Sophie Mérino, cheffe et Ramona son assistante.
Ils sont repartis fatigués mais ravis de cette belle expérience.
Prochaine découverte : l’atelier de conserverie.
